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做腊肉一斤肉放多少盐?

做腊肉一斤肉放多少盐?

由网友 平淡才精彩65 提供的答案:

谢邀请,我的回答已在下图,是我之前回答过的。

由网友 mfnzg2807 提供的答案:

制作腊肉一斤肉要放15克盐左右即可。根据腊肉的制作材料可知,5公斤猪肉需要用盐150克,即腌制10斤肉需要150克盐,所以,1斤肉要放15克盐。主料:猪肉1000克辅料:胡椒粉2克、盐30克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升自制腊肉的做法:1、首先用喷枪将猪肉皮烧黑,然后泡在冷水里2、然后泡在冷水里,泡一会儿用刀将黑色物质刮掉3、用炒锅将盐和花椒一起炒,炒到花椒香味出来了,盐稍微有些发黄就行了4、将锅里的花椒挑出来放入料理机中打碎5、将准备好的猪肉条放在盆里,加适量生抽6、加适量白糖、胡椒粉、炒过的盐和花椒粉、白酒7、带上手套抓匀,让调料入味8、抓好以后放入冰箱,腌制一周9、腌好以后将肉条挂在钩子上,在室外晾晒半个月左右10、将晾晒好的腊肉洗净,放电压力锅中蒸20分11、蒸好以后晾凉,切片即可食用

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