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老姜煨鸭是什么 关于老姜煨鸭的详细介绍

土鸭,茶油,姜片,白酒,盐,酱油,鸡精1.锅里烧茶油,下整只鸭的量下去爆,爆得皮里的油全部出来,舀出多余的油另做它用; 2.下大量的姜片跟鸭子一起继续煸炒,中途喷两次白酒; 3.将鸭子肉肉多的部分选出来,比如鸭脯肉和鸭腿,连老姜一起倒入砂煲煨制,等鸭肉软烂后调盐味就OK了~

材料:

  土鸭,茶油,姜片,白酒,盐,酱油,鸡精

做法:

  1.锅里烧茶油,下整只鸭的量下去爆,爆得皮里的油全部出来,舀出多余的油另做它用;

  2.下大量的姜片跟鸭子一起继续煸炒,中途喷两次白酒;

  3.将鸭子肉肉多的部分选出来,比如鸭脯肉和鸭腿,连老姜一起倒入砂煲煨制,等鸭肉软烂后调盐味就OK了~

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