首页 > 知识库 > 正文

铏是什么 关于铏的详细介绍

古代盛羹的鼎,圆口、身长、有盖、上宽下窄、如杯,两耳三足,有盖,常用于祭祀。与豆、簋等放在一起,常用于文庙祭祀。

词典解释

汉字:铏

xíng

<名>

1.古代盛羹的鼎,两耳三足,有盖,常用于祭祀 [soup utensil]

宰夫设铏四于豆西东上。——《仪礼·公食大夫礼》

肉菜羹 [soup]

祭铏尝之,告旨。——《仪礼》

同“钘”(xíng)

2.指肉菜羹。

3.古通“硎”,磨刀石。

词义扩展

铏羹

解释:古祭祀时盛在铏器中的调以五味的羹。《周礼·天官·亨人》:“祭祀,共大羹、鉶羹。宾客亦如之。”贾公彦疏:“云‘鉶羹’者,皆是陪鼎膷肿膮,牛用藿,羊用苦,豕用薇,调以五味,盛之於鉶器,即谓之鉶羹。”《乐府诗集·郊庙歌辞十二·周宗庙乐府舞辞》:“振其鼗鼓,洁以鉶羹。”清 毛奇龄《辨定祭礼通俗谱》卷三:“又将鼎肉入之小鼎,而和菜作羹,所谓鉶羹也。”

和羹是什么?《圣门礼志》作了如下解释:“和羹,用豕脊膂肉切薄片,煮牛淡汤焯过漉起,然后用盐、酱油、醋、芹、韭丝调匀,又切猪腰如荔形盖面,临时用淡牛肉煮汁浇蒲,勺之铏内。”这真是一道烹饪精致,调料齐全,令人垂涎的美味佳肴。
中国是世界文明古国之一,烹饪文化源远流长,在历史记载中,有许许多多关于饮食文明的内容。中国人讲究吃,在长期封建社会中,被历来的帝王将相、骚人墨客、或雅或俗的美食者所提倡,早就流传着脍炙人口的佳话。非但如此,人们还将这些美味佳肴用来供奉神灵,以表示对神的虔诚之意。
本来,饮食是人类赖以生存的机体本能,“饮食,活人之本也。”但仅仅表现本能的吃喝,并不可能体现为一种文化,只有与人类进化相结合,才进入体现文化的阶段。历来的中国烹饪,都有物质方面和精神方面的属性。
春秋战国时期,百家争鸣。各个学派也都提出了各自的饮食观,其中影响较大的是孔子的儒家学派。
孔子的先祖曾是宋国的宗室,到公元前五世纪孔子诞生时,他已经是“布衣”,生活也颇清贫,但他在提出对饮食追求所形成的饮食观念,并非是个人生活的写照,而是士大夫阶层的一种共同追求。
孔子的饮食观点,集中记录在《论语·乡党》篇,他主张“食不厌精,脍不厌细。”以不厌精细为前提,对饮食提出具体要求,应当怎样办,不应当怎样办。儒家思想讲“仁”、讲“礼”,当然饮食中就有“礼”的体现。《礼记·礼运》云:“夫礼之初,始于饮食。其燔黍、捭豚,污尊而抔饮。”这是说礼的产生,是从饮食开始的。古时把黍米切割成块的猪肉烤熟而食,用双手捧着小坑里的积水喝,都是礼的最初的体现。到了春秋战国时期,饮食已经大大进步了,礼也体现得更多了。《论语·乡党》:“食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒市脯,不食。不撤姜食,不多食。祭于公,不宿肉。祭肉不出三日。出三日,不食之矣。食不语,寝不言。虽疏食菜羹,瓜祭,必斋如也。席不正,不坐。乡人饮酒,杖者出,斯出矣。”
《乡党》所记的八个“不食”仍然是“食不厌精”这一核心思想的延伸。这里的“精”,包含对饮食的质、色、香、烹调、应时、切割、调味等各个方面提出的要求。凡不符合要求,都是不“精”的,都不能吃。“食不厌精”体现了儒家“礼”的思想。

古籍解释

康熙字典

《唐韵》戸经切《集韵》《韵会》乎经切,音。《说文》本作。器也。《广韵》祭器。《玉篇》羹器也。《周礼·天官·亨人》祭祀共大羹鉶羹。《注》羹加五味,盛以鉶器,故曰鉶羹。《仪礼·公食大夫礼》宰夫设鉶。《注》鉶,菜和羹之器。《疏》据羹在鉶言之,谓之鉶羹。据器言之,谓之鉶鼎。《前汉·司马迁传》尧舜饭土簋,歠土鉶。《注》鉶,瓦器也。《史记》省作。 《集韵》或作?。通作銒。 [1]

用途——祭孔礼器

古代的祭祀活动很多,祭祀就有专器,故古代的礼器很多,“铏”就是其中之一。

祭孔礼器分为两类,一为皇帝御赐,仅供陈列;一为祭祀实用的祭器。帝王御赐祭孔的礼器,最早记载是汉章帝元和二年(85年),章帝过鲁祭孔子,留太尊、牺尊、象尊、山尊、雷尊、明水瓶共六事。
周太祖广顺二年(952年),帝幸鲁祭孔,留所用奠酒器、银炉各两件于庙。
宋真宗大中祥符元年(1008年)帝幸阙里,赐银器共重八百两; 天禧二年(1018年)赐文宣公家祭冕服。宋徽宗政和元年(1111年)五月,颁赐罍一、洗一、勺一、帨二,笥、壶、尊各二,勺、幂、毛血盘各一,象尊、牺尊各一,簠、簋各二有盖,箱、篚各一,铏、鼎各三,有盖;柶笾十,有幂;豆十,有盖;爵三,有坫;祭服一。 [2] 

青铜礼器——盨

青铜礼器——盨

金章宗明昌五年(1194年)六月诏,准衍圣公祭庙初献用四品服四梁冠,亚献用七品服三梁冠。
元世祖至元三十一年(1294年),诏准去江南打造全套祭庙礼器。
明太祖洪武七年(1374年),赐阙里祭服一套、七梁冠一,又赐磁祭器一副、酒盏一百二十五,酒尊五,有盖;毛血盘十五、罍四,羹碗四,笾豆、碟四百八十,爵二十。武宗正德六年(1511年),阙里孔庙祭器毁于刘六、刘七起义。十五年(1520年)兖州知府补造完备。

洛阳广发青铜器为长春文庙复制礼器的铏

洛阳广发青铜器为长春文庙复制礼器的铏

 清雍正十年(1732年),御赐珐琅铜香鼎一、烛台一、花瓶二、香合一、金龙朱漆几五、帛篚七、铜爵二十六、登一、铏六、簠二十一、簋二十一、笾八十六、豆八十六,皆有盖。乾隆六年(1741年),钦颁铏十六、簠一、簋一、笾四、豆四,俱有盖。十二年(1747年)又钦颁爵七。乾隆三十六年(1771年)颁商周十供,均为铜器,分别为木工鼎、亚弓觚、牺尊、伯彝、父已卣、蟠夔敦、宝簋、夔凤豆、饕餮甗、方鼎。其中木工鼎、亚弓觚、父已卣三件为商代器物。

洛阳广发青铜器为文庙复制的青铜簠

洛阳广发青铜器为文庙复制的青铜簠

汉章帝元和二年(85年)所赐五供,曾作为礼器使用,分盛泛齐、终献酒、亚献酒、醴齐、初献酒,自乾隆后不再使用。清雍正十年(1732年)颁赐的珐琅祭器,其中香鼎一件、烛台二件、花瓶二件,被称为珐琅五供;以及商周十供,祭祀时陈列殿中。
清代祭孔时,孔子神位前,实用礼器及盛放祭器陈列有:簠二只,分盛稻、黍。簋二只,分盛梁、稷。笾十只,分盛盐、藁鱼、枣、栗、榛、菱、芡、鹿醢、白饼、黑饼。豆十只,分盛韭菹、醯醢、箐菹、鹿脯、芹菹、兔醢、笋菹、鱼醢、脾肵、豚膊。登一只,盛太羹。铏二只,盛和羹。爵三只,盛献酒。壶尊,盛祭酒。俎,陈放牺牲。烛台四只,插放蜡烛用。茅沙池,接求神时,向地灌酒用。罍,盛酒器。后来在祭祀时,也用以盛浴手水用。冼,洗爵用。盥盆,接浴手水用。篚,放帛用。坫,放爵用。香鼎炉,焚香用。祝版,贴祝文用。香盒,放香用。龙幂,盖尊用。笾巾,盖笾用。帨巾,拭手、洗爵用。燔炉,焚烧箫、艾用。庭燎,照明用。牌,张贴告示等用。毕,燔肉燎帛用。锹,埋帛用。旗,迎牲帛粢盛用。刀,制祭品用。

洛阳广发青铜器为长春文庙复制的青铜礼器

洛阳广发青铜器为长春文庙复制的青铜礼器

我们可以看到,在历代皇帝御赐的礼器中,宋徽宗政和元年(1111年);清雍正十年(1772年)和乾隆六年(1741年)所赐的礼器中都包含了“铏”。
祀孔礼仪,其制源于商周,商周崇尚祀典。《礼记》是记载中国古代礼仪最完备的典籍,祭孔礼仪则蕴含《礼记》中非常丰富的古礼元素,包括祭器、祭品等。经由释奠礼乐的溯源,可了解古代礼仪的哲学与价值观。可以说,释奠礼乐是今天礼仪文化中最珍贵的文化财富,这其中最主要的组成部分,还包括了礼器的配制。
孔庙祭祀礼器,堪称铸造精密,古香古色。《圣门礼志》说:“屡有须发彝器,又蒙特旨,厘定宫商礼制乐章,尽美尽善,诚为千古未有之巨观,所谓崇礼先师,增辉圣德。”又说:“考圣庙礼制,究三代遗踪铸造,礼器古朴精详。(朱熹)知潭州时曾申省部,乞准颁行崇文馆,奉勅刊行释奠仪注及礼器图式,颁行郡县。盖是时,各学宫旧制残缺,故朱子更为考定,而阙里庙中则断不至考稽之。” [3] 

现代复制的青铜礼器

由于现代人们对国学重视,各地兴建文庙,敬孔尊孔学习国学,长春文庙、沧州文庙、阆中文庙、武宣文庙等多家文庙查询并考证各种祭孔礼器,并委托洛阳广发青铜器仿古工艺开发有限公司复制生产全套祭孔礼器,包括鼎、簋、簠、豆、笾、铏、篚、爵、罍、登、尊、洗盆、馔盘、茅沙池、毛血盘、三牲、编钟编磬等,严格按照祭孔大典礼仪祭拜至圣先师孔子,弘扬国学。 [4]

方罍

方罍

哲学意义

礼的意蕴与器具的显现构成了认识的两个层面。这就是《周易·系辞上》所指出的“形而上者谓之道,形而下者谓之器。”礼意作为抽象的原则,它体现了形而上的道的内容,而礼器则属于形而下的层面。礼意依存于礼器的朴素思想,开启了中国古代哲人对于道器关系的沉思。

从礼学入手探讨道器关系,是中国哲学的一个重要特色。在宋儒二程那里,“道之外无物,物之外无道,是天地之间无适而非道也。即父子而父子在所亲,即君臣而君臣在所敬,以至为夫妇,为长幼,为朋友,无所为而非道,此道所以不可臾离也。”他主张礼中的道是孕含于礼器之中的,同时礼中人伦之道也处在父子、君臣、夫妇、长幼、朋友的各种关系中,讨论道与器的关系,是依据最现实的礼的原则与其表现形式的关系,也即是实物形态的器具与政治原则、伦理道德规范以及各种社会关系。 [5]

为您推荐可能与“铏”相关的内容:

铏[10]

古代盛羹的鼎,圆口、身长、有盖、上宽下窄、如杯,两耳三足,有盖,常用于祭祀。与豆、簋等放在一起,常用于文庙祭祀。

刘铏

刘铏,字仲钦,1882年8月7日出生于湖南省邵阳县范家山三上刘家(现属邵东县)。兄弟三人,刘铏排行第二。1896年同弟弟列虞外出求学,1900年毕业于北...

裴铏

裴铏xíng,唐(约公元八六O年前后在世)字、里、生卒年均不详,约唐懿宗咸通初前后在世。咸通中,(公元八六七年左右)为静海军节度使高骈掌书记,加侍御史内...

铏羹

铏羹汉语词语,拼音是xíng gēng,释义是古祭祀时盛在铏器中的调以五味的羹。

鼎铏

dǐn 鼎铏 煮牲之器及和羹之器。

土铏

土铏,拼音是tǔ xíng,是一个汉语词汇,释义为土形。

崔铏

唐宣宗大中十年(856)丙子科状元及第。该科进士三十人。考官:黄门侍郎郑颢。

笾铏

  biān xínɡ   1.笾和铏。古代祭事所用的两种盛器名。 ...

声明:本网内容收集自互联网,旨在传播知识仅供参考,不代表本网赞同其观点,文字及图片版权归原网站所有。

sblndcs7081691sblndc
猜你喜欢
热门推荐
今日推荐 更多
猜你喜欢
北京快3 传奇私服 500万彩票网